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はちみつ キレイをつくる74の魔法   清水 美智子著
はちみつを使った飲み物や食べ物はもちろん、
はちみつの種類や特徴、スキンケアの方法など、
はちみつ好きには、たまらない本だ。

「唇が乾燥したら、はちみつを塗ると良い」って言うのは、有名だけど、
洗顔の際に石鹸に一垂らししたり、その後の化粧水に混ぜたり、
料理の際、砂糖の代わりにはちみつを使うってことは、
まあ、普段からやっていることだから、それほど感動はなかったけど、
はちみつの計り方は、知ってよかった。

はちみつをスプーンなどでとる場合、最初に、スプーンをお湯でぬらしておくと良いこと。
はちみつ大さじ15cc=約20グラム、小さじ5cc=約7グラム、
1カップ200cc=約270グラム。
はちみつを料理で使う場合、20%は水分として考えて使うこと。
(はちみつを100グラム加えると、同時に水分を20グラム加えたことになるので、
その分の水分を減らすこと)

表紙も、イラストも可愛かったので、はちみつ好きな人は是非一読あれ!
by chio-ringo | 2005-01-06 21:38 |
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