春なので、桜も咲いたので(開花宣言でましたね)、さくら茶を淹れてみました。
普通、さくら茶とは、八重桜の塩漬けをお湯に浮かべていただくもの・・・だそうですが、 「そんなに美味しくないよ」といわれたので(笑 まあ、縁起物ですから)、 じゃあ、美味しいお茶に浮かべてみようと思いました。 で、最近よく飲んでいる黄山毛峰。 中国の安徽省の緑茶で、なんとなく龍井茶に近い感じですが、 お値段がいい割に、凍頂烏龍や龍井茶よりも有名じゃないので、 人気がない・・・らしいですが、私は好きです。 黄山毛峰にさくら茶を浮かべてみたら、とても春らしい一品になって、正直、驚き。 黄山毛峰は、果てしなくやさしいお茶なので、 さくら茶の風味を損なうことなく、でもちゃんとお茶の味もする。。。 というか、見た目がもう春!ですね~。 今度は、日本の緑茶でも試してみよう。
by chio-ringo
| 2008-03-23 22:58
| 茶
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